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毛豆怎么做好吃 吃毛豆不能吃什么
2019-01-16阅读(27792)
毛豆不但味美，而且营养成分十分丰富多样，也很均衡，是一种有益健康的天然食品，那么毛豆怎么做好吃呢?
盐水毛豆拌香干
材料：毛豆500克，香干4块，水发香菇25克。
调料：精盐，酱油，麻油各适量。
做法：
1.豆腐干洗净，切成小丁，在沸水中汆一下捞起沥干。
2.香菇切丁，用熟植物油爆炒一下，用少许食盐调味。
3.带壳毛豆洗净沥干，剥取豆粒，下入沸水锅中煮5分钟。
4.再加食盐焖煮五分钟后捞出沥干，与豆腐干，香菇丁一同倒入盘中，倒入麻油和酱油搅拌均匀即可。
吃毛豆不能吃什么
1.吃毛豆不能吃鱼，二者同食会将所含的维生素B族破坏掉，不利于营养价值的发挥。
2.吃毛豆不能吃动物肝脏，如羊肝，牛肝，这类食物中含有丰富的铁和铜，而毛豆含有丰富的维生素C，二者同食会发生反应，将维生素C转化成其他物质，破坏人体对维生素C的吸收。
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