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鲍鱼可以烧烤吗 烤鲍鱼要多长时间

2019-01-30阅读(54820)
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春节即将来临，每年我们家都会在院子里进行烧烤活动，今天我在市场看到了新鲜的鲍鱼，想请问鲍鱼可以烧烤吗？

鲍鱼可以烧烤吗

1

可以。

鲍鱼是一种十分名贵的海珍品，不仅肉质细嫩，而且其中还含有丰富的蛋白质、脂肪、多种氨基酸、维生素以及微量元素等，营养价值很高，经常食用可以帮助补充人体所需营养，促进皮肤的新陈代谢等，鲍鱼的食用方法有很多，可以炖汤、煮粥、清蒸、小炒等，烧烤也是一种不错的食用方法，既方便又有其独特的风味。

烤鲍鱼要多长时间

2

3-5分钟。

烤鲍鱼无法明确具体的时间，与鲍鱼的大小和火候有很大的关系，一般情况下，烤小鲍鱼通常烤3-5分钟左右就熟了，而个头比较大的鲍鱼用时相对就会长一些，可以根据鲍鱼的状态来判断是否烤熟，如果鲍鱼已经变色，变得卷曲，有明显的香味溢出，多表示鲍鱼已经烤熟。

烤鲍鱼前要准备什么

3

1、排沙

鲍鱼是一种海洋生物，所以体内会有很多沙子及其他的杂质，所以烤鲍鱼之前，要先将鲍鱼放在淡盐水中养两天，待鲍鱼排干净体内的沙子之后再食用。

2、清洗

烤鲍鱼前要将鲍鱼清洗干净，首先用刀将鲍鱼壳与肉分离，然后将鲍鱼肉翻过来，去除鲍鱼中绿色的内脏，清洗干净后，将鲍鱼肉切花刀，方便入味。

碳烤鲍鱼的做法

4

材料：鲍鱼、洋葱、食油、耗油、蒜泥、生抽、生粉、姜末、葱花、食盐、烧烤酱。

做法：

1、将处理干净的鲍鱼用盐和生粉抓匀，腌制片刻备用。

2、洋葱洗净，切丁备用。

3、在烧烤炉上铺上锡纸，加热后刷适量食油。

4、将处理好的鲍鱼放在烤盘上，鲍鱼壳倒扣一起烘烤。

5、在鲍鱼肉上撒上适量葱、姜、蒜。

6、鲍鱼快熟的时候，撒上洋葱丁。

7、然后倒入生抽、耗油，不断翻动均匀。

8、然后淋上烧烤酱即可。

9、将鲍鱼肉放入鲍鱼壳中，盛在盘中上桌即可。

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