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带壳蒸生蚝要蒸几分钟 生蚝是大的好还是小的

2019-01-30阅读(98801)
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生蚝好吃但是不好开壳,每次开壳都要好久,其实可以带壳蒸生蚝,想知道带壳蒸生蚝要蒸几分钟?生蚝是大的好还是小的?

生蚝是大的好还是小的

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生蚝饱满的好。

生蚝的品质和生蚝的大小有一定的关系,但是关系更大的是品种和生蚝的饱满程度。同一品种的生蚝,即使壳很大,如果不饱满的话其中的肉可能很小,有些生蚝虽然外壳小,但是里面的肉都是满的,因此生蚝应该选择饱满的,通常冬季的生蚝比较饱满、壳凸出部分大的更饱满。

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