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生蚝蒸多久才能开口 生蚝蒸完不开口能吃吗

2019-01-30阅读(73226)
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生蚝是一种价格不算高的海鲜,味道鲜美,口感很好,很多人会蒸一些生蚝吃,想知道生蚝蒸多久才能开口?生蚝蒸完不开口能吃吗?

生蚝蒸完不开口能吃吗

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生蚝蒸完不开口,但是是新鲜的生蚝可以吃。

生蚝蒸完不开口的可能性有两个,一个是生蚝已经死亡,一个是生蚝受热收紧,如果生蚝是受热收紧导致的不开口,这种生蚝质量很好,还是可以食用。

生蚝开壳蒸还是不开壳

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都可以。

生蚝开壳蒸受热比较快,蒸熟的速度也比较快,并且比较好观察不是不是熟了,筷子一插就可以了;而不开口的生蚝不好观察内部,只能看生蚝什么时候开口,判断的方式不够明确,但是不开口的生蚝汁水留存较多,食用味道很好。

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