首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 带鱼发黄怎样处理 带鱼如何保存不会发黄

带鱼发黄怎样处理 带鱼如何保存不会发黄

2019-02-01阅读(78223)
收藏 复制地址 转载

带鱼的营养丰富，价格实惠，油炸之后既可以当菜吃，也可以作为零食吃，收到了许多人的喜爱，但是有时候买回来的带鱼有些发黄，那么带鱼发黄这么处理呢？

带鱼发黄怎样处理

1

带鱼发黄，说明保存不当导致带鱼表面的银脂和空气接触过多而氧化变质了，一般建议弃之不食。

但是如果舍不得，也可以先将带鱼完全解冻，然后用丝瓜络或者粗糙的洗碗布，将表明的黄色鱼鳞擦去，闻一闻鱼肉是否有臭味，并且捏一下带鱼肚子部位是否塌软，没有的话则可以进行烹饪食用，否则就丢弃。

吃了发黄的带鱼会怎样

2

带鱼表面发黄了，表明里面鱼肉中的蛋白质可能已经被空气中的微生物分解变质了，但也有可能鱼肉还没有变质。

如果吃了已经变质的带鱼肉，变质的蛋白质会释放有毒物质，还会滋生许多有害细菌，如果被人食用后，可能会出现恶心、呕吐、腹泻、发烧等急性肠胃炎的症状，还可能出现起红疹、瘙痒等过敏症状。

带鱼如何保存不会发黄

3

如果是新鲜带鱼，建议清洗干净之后放在冷藏室保存不要超过24小时。超过24小时则需要进行冷冻保存。

冷冻保存的带鱼，为了避免带鱼发黄，一定要避免中途解冻，解冻了就要及时吃掉，不能二次冷冻。并且要用保鲜袋密封，避免冷冻带鱼块接触倒空气。

怎么挑选带鱼

4

挑选冻带鱼

在选购冻带鱼的时候，建议要挑选表面颜色呈灰白色或者银白色、鱼鳞完整、不发黄的带鱼。

挑选鲜带鱼

鲜带鱼只是出海后虽然死亡了，但是还能够在1天之内在港口附近售卖的，挑选时候除了要看表面银磷的颜色外，还可以闻一下气味，要买没有奇怪臭味的；还要选择眼睛鼓鼓的，发着亮光的带鱼，这类带鱼就比较的新鲜；另外还可以用手捏一下鲜带鱼的鱼肚，如果塌软糜烂，也不宜买。

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

sunny源控
女
29
养生攻略
0
问答
0
积分

带鱼

鱼

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢