饮食指南 > 带鱼有养殖的吗 挑选带鱼什么样的好
带鱼有养殖的吗
目前的带鱼还没有养殖的，虽然说在2017年的新闻报道中，提到过舟山市水产研究所已经尝试人工养殖带鱼成功了，但也只是证明了带鱼能够在浅海地区存活，由于成本较高，养殖带鱼的花费比捕捞野生带鱼的花费要高，所以目前并没有形成能够产出的带鱼养殖地。
带鱼养殖和野生的区别
由于目前并没有人工养殖的带鱼上市，因此并不能得出养殖带鱼和野生的带鱼的外表、肉质等的差异。
但是由于带鱼高密度养殖时经常以同类为食，因此需要投喂足够的饲料，所以我们目前得到的一个有效信息就是：养殖带鱼属于饲料喂养的，而野生带鱼则是自己觅食的。
挑选带鱼什么样的好
1.看颜色。挑选鲜带鱼，一定要选择颜色呈灰白色或者银白色的，表面的鱼鳞完整，并且不发黄的，才是最新鲜的。
2.闻气味。买鲜带鱼还要闻一闻气味，如果有强烈的腥臭味或者恶臭味，那么极有可能变质了，不建议挑选。
3.捏鱼肚。用手捏一下鲜带鱼的鱼肚，如果塌软糜烂，也不宜买。
带鱼眼睛黄的更好吗
并不一定，许多人认为黑眼睛的是国产带鱼，黄眼睛的是进口带鱼，但是其实带鱼眼睛颜色和是否进口没有绝对的关系，比如说东南亚进口带鱼多为黑色眼睛，西非进口的黄色眼睛比例大，但是它们都是进口带鱼。因此通过鱼的眼睛颜色来选购带鱼的方法是不准确的。
带鱼大的好还是小的好
带鱼的品质、口感等与带鱼的大小无关，挑选带鱼主要是看是否新鲜。
许多人认为，国产的带鱼个头都会比较小，进口国外的带鱼比较大，但是这也并不一定，因为进口的带鱼也会有小的存在。
大家在挑选带鱼的时候，建议按照上面说的看颜色、闻气味、捏鱼肚等方式来选择。
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