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带鱼有淡水的吗 带鱼为什么不是咸的

2019-02-09阅读(82150)
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我们都知道,带鱼是海鱼,那么带鱼有淡水产的吗?

带鱼有淡水的吗

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目前并没有淡水的带鱼。

带鱼属于海鱼,需要在有一定盐度的海水中生存,许多人工养殖的海鱼,也是需要在近海水域,模拟海水的环境进行养殖。只有少量的洄游海鱼才能够适应淡水环境。

带鱼可以人工养殖吗

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在2017年,舟山市水产研究所已经尝试人工养殖带鱼成功了,但是这仅仅说明带鱼可以人工养殖。

但是在目前为止,并没有大量的人工养殖带鱼上市。这主要是因为成本的制约。大规模人工养殖带鱼需要投喂大量的饲料,对于环境要求也非常高,需要比较多的人力物力,导致人工养殖带鱼的成本比捕捞野生带鱼的成本要高很多。

带鱼大的好吃还是小的

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带鱼的品质、口感等与带鱼的大小无关,挑选带鱼主要是看是否新鲜。

许多人认为,国产的带鱼个头都会比较小,进口国外的带鱼比较大,但是这也并不一定,因为进口的带鱼也会有小的存在。

挑选带鱼的时候,主要是看颜色、闻气味,要选择色泽银白,没发臭的带鱼,如果带鱼的表面发黄了,并且闻起来有异味的,这样的带鱼一般是存放时间过久已经变质了。

带鱼为什么不是咸的

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大多数海鱼的鱼肉其实都是没有咸味的,带鱼肉不咸也是正常的。

因为生活在海里的鱼,它们的鳃片里有一种特殊的细胞,叫氯化物分泌细胞。这种氯化物分泌细胞就像一种过滤器一样,它可以把咸的海水过滤以后,变成不咸的淡水。尽管海水又咸又苦,只要通过鱼的鳃,进入鱼身体内的水,就都变成淡水,所以生活在海里的鱼就不咸了。

但是一些人如果没有将带鱼表面的海水以及含有的盐分洗干净,有时候会觉得带鱼表面即便不放盐也有一些咸味。

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