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带鱼8-10什么意思 带鱼6-8规格是好带鱼吗

2019-02-09阅读(251885)
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买带鱼的时候,经常会看到标了不同的数字,那么带鱼8-10是什么意思呢?

带鱼8-10什么意思

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如果买回来一整盒的带鱼,盒子上标了8-10字样,其实是表明了带鱼的大小规格,以每箱八斤为例:8-10型号带鱼每箱15到18条左右。

这个型号的带鱼比较宽,肉质也比较厚了,一般来说不适合煎炸,因为腌制的时候不容易入味,也不容易炸熟,但是用来做红烧带鱼、糖醋带鱼、家常炖带鱼都是比较不错的。而且肉质厚的带鱼,吃起来沙沙粉粉的,适合老人和孩子吃。

带鱼6-8规格是好带鱼吗

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要看是想用来做炸带鱼还是想要做红烧带鱼,做炸带鱼是合适的,但是不适合红烧。

以每箱八斤为例:6-8型号带鱼每箱15到18条左右。这个规格的带鱼大小比较偏小,适合用来煎炸,肉质鲜嫩,腌制的时候也容易入味。不适合用来红烧或者家常炖,因为肉质不够厚。

带鱼的规格是什么意思

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带鱼的规格其实表明的带鱼的大小:

3-5号带鱼:以每箱八斤为例,每箱大概40条左右

5-7号带鱼:以每箱八斤为例,每箱大概30条左右。

7-9号带鱼:以每箱八斤为例,每箱18至24条左右。

8-10号带鱼:以每箱八斤为例,每箱大概15到18条左右。

10-12号带鱼:以每箱八斤为例,每箱大概9到15条左右。

13-15号带鱼:以每箱八斤为例,每箱大概4到9条左右。

购买建议:

如果是想要做煎炸带鱼,那么推荐买3-5、5-7、7-9规格的,这几个规格的鱼宽度偏窄、薄,肉质鲜嫩,容易入味,更适合油炸;而如果先要做红烧带鱼、糖醋带鱼或者炖带鱼,那么推荐7-9、8-10、10-12、13-15的,肉质比较厚,油炸的话不容易熟透。

带鱼为什么没有活的

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带鱼一般生活在水深50米以下的地方,而捕捞野生带鱼的时候,是利用带鱼在成片竖立静息的时候,用拖网渔船进行捕捞,被渔网兜住的带鱼,在被快速的拖拽到渔船上的时候,遭受了极大的环境压强变化,鱼鳔内的气体膨胀,可能会导致其爆裂而亡。即便部分带鱼躲过了这一劫,组织内的氮气在血管中阻塞血液循环,也会导致其因为减压病而亡。

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