茼蒿又名蓬蒿,菊花菜,有蒿之清气,菊之甘香,所含的营养成分比较全面,是一种药食同源的滋补蔬菜,那么茼蒿对胃好吗?
材料:茼蒿300克。
调料:香油15克,精盐2克,白糖5克,味精1克。
做法:
1.将茼蒿苗的叶择去,只留茼蒿嫩杆,洗净后放入沸水中焯一下捞出,用冷水漂凉,捞出沥干水分。
2.将洗净的茼蒿秆切成3厘米长的段,放入大碗中,加入精盐拌匀,腌制10分钟。
3.茼蒿腌好后取出,沥去水分,加入白糖,味精和香油搅拌均匀,盛入盘中即成。
好处:开胃健脾,益智健脑。
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