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甜菜是萝卜吗

2016-10-09阅读(3432)
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我国的制糖原材料主要有甘蔗和甜菜两种,甘蔗还好,像竹子一样,大家都认识,但这甜菜和红心罗卜长得简直一模一样,很不好辨别,那么这甜菜是萝卜吗?

甜菜是萝卜吗

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甜菜不是萝卜。

甜菜和萝卜虽然很像,但却一点关系都没有,无论是从基因品种上还是从口味上,甜菜和萝卜都有很大的差距,完全是两种食物.

甜菜是萝卜吗

甜菜和萝卜的区别

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品种不同

甜菜:甜菜也叫菾菜,是石竹目藜科甜菜属中的一种二年生草本植物,原产于欧洲西部和南部沿海。

萝卜:而萝卜属于罂粟目十字花科萝卜属二年或一年生草本植物。萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸。

品种不同

用途不同

甜菜:甜菜的主要作用是用来制糖,主要是以其块茎为原材料,糖分含量较高。

萝卜:萝卜主要是用做蔬菜,无论是叶子,还是块茎都能烹饪出各种各样的菜式。

用途不同

口味不同

甜菜:甜菜由于蔗糖含量很高,生吃时给人一种甘甜爽口的感觉,很好吃。

萝卜:萝卜生吃时味道偏淡,但又丝丝清甜,但大多都带有一定的辣味,以靠近萝卜皮处辣味更重。

口味不同

颜色不同

甜菜:甜菜无论是叶子还是块茎都是红色,尤其是块茎在切开之后仍旧是红色的。

萝卜:萝卜中红萝卜和甜菜很像,但切开之后果肉却仍旧是白色,花青素的含量差很多。

颜色不同

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