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鲦鱼的功效与作用 鲦鱼的营养价值
2019-06-05阅读(92444)
鲦鱼，又有参鱼的叫法，背部、上体淡青灰色为主，体侧及腹部银白色，尾鳍边缘灰黑色，其它鳍均为浅黄色，肉质细腻，营养丰富，食用具有补钙、增强记忆、补充蛋白质的功效作用。
鲦鱼的营养价值
鲦鱼具有不错的营养价值，主要含有丰富优质蛋白质、碳水化合物、水分，以及一定的不饱和脂肪酸、胆固醇。当中的含有丰富的维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。
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