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吻仔鱼的功效与作用 吻仔鱼的营养价值
2019-06-05阅读(25686)
吻仔鱼，体形很小，身长一般1～3厘米，呈透明状，由各种鱼类的稚仔鱼组成，其中以日本鯷、刺公鯷、异叶公鯷为主，营养丰富，肉质细嫩，食用具有补充钙质、养肝明目、增强体质的功效作用。
吻仔鱼的营养价值
吻仔鱼中含有丰富蛋白质，不饱和脂肪酸、以及不少维生素A，维生素E，另外，矿物质元素含量也不低，主要包括钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等，还含有多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素。
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