饮食指南 > 鲑鱼的功效与作用 鲑鱼的营养价值
鲑鱼的功效与作用 鲑鱼的营养价值
2019-06-10阅读(76292)
鲑鱼，也就是三文鱼，又有北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼的叫法，营养丰富，肉质鲜美，食用具有健脑益智、保护眼睛、补充蛋白质、预防血管硬化的作用。
健脑益智
鲑鱼营养价值不低，其中含有不少健脑益智成分DHA，是一种有益于人体的不饱和脂肪酸，是神经系统细胞生长及维持的主要成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，是大脑发育必不可少的物质，因此日常吃鲑鱼有很好的健脑益智作用，尤其适用于婴幼儿和儿童食用。
保护眼睛
鲑鱼中含有丰富维生素A，这种成分可以合成视网膜视杆细胞感光物质，对眼睛发育起到了重要作用，有助于提高视力，预防夜盲。另外鲑鱼当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用，经常食用可保护眼睛。
补充蛋白质
鲑鱼中的蛋白质含量丰富，其中所含蛋白质和人体所需蛋白质结构较为接近，食用后能迅速被机体吸收，转化为能量，是最佳的蛋白质补充来源之一。食用有利于为自身补充所需的蛋白质。
预防血管硬化
鲑鱼中含有一定脂肪，其中含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上鲑鱼肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。
相关问答推荐
-
0个回答Q 鲑鱼是淡水鱼吗
-
0个回答Q 鲑鱼能生吃吗
-
0个回答Q 鲑鱼和桂鱼一样吗
-
0个回答Q 孕妇不能吃什么鱼？
-
0个回答Q 哪些情况下不能吃鱼
-
0个回答Q 身上荨麻疹可以吃鱼吗
-
1个回答Q 黄花鱼干鱼怎样做好吃
-
0个回答Q 芦笋和鱼一起吃有什么好处
-
0个回答Q 芦笋可以和鱼一起吃吗
-
0个回答Q 春节吃鱼的寓意
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
水产类
-
蔬菜
-
水果
-
蛋奶豆类
-
调味品
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中