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鲔鱼的功效与作用 鲔鱼的营养价值
2019-06-11阅读(104647)
鲔鱼，俗称金枪鱼，是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，属于大洋性高度洄游鱼类，有美容养颜、保护肝脏、降低胆固醇等功效，适宜慢性病、高血脂、体质虚弱者、更年期妇女等人群食用。
降低胆固醇
鲔鱼中含有丰富EPA、蛋白质、牛黄酸，这些成分均有降低胆固醇的作用，平常生活中适当食用，可以有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。
保护心血管系统
鲔鱼富含镁元素，对于心血管系统具有不错的保护作用，食用可以预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，同时镁还可以维护神经，可稳定人的情绪，安抚暴躁心理，以及协同钙元素合成，帮助人体吸收钙。
鲔鱼的营养价值
鲔鱼营养丰富，含有丰富蛋白质、碳水化合物，以及一定的不饱和脂肪酸、胆固醇。当中的含有丰富的维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。
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