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梭子蟹怎么保存 梭子蟹蒸熟了怎么保存

2019-08-06阅读(106371)
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最近梭子蟹开始上市，我也买了很多梭子蟹回来吃，但是买得有些多，一顿吃不完，想请问一下梭子蟹要怎么保存才好？

阴凉处保存

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梭子蟹是一种海蟹，在脱离海水后很容易死亡变质，其存活时间并不长，一般梭子蟹比较常见的保存方法是直接置于阴凉处保存，具体操作如下：

1、将梭子蟹放入盆中或桶中。

2、然后放上一层浅浅的淡盐水，水量稍没过蟹足，不宜过多，保持湿润即可。

3、或者也可以在梭子蟹壳上盖一层湿布。

4、然后将其放在阴凉通风处保存即可。

5、这种方法一般可以保存2-3天左右，如果保存得好，存活时间还可以更久。

冰箱冷藏保存

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冰箱冷藏条件下温度比较低，更符合梭子蟹的生长环境，如果将梭子蟹放在冰箱冷藏保存，一般可以存活7-8天。

1、首先用绳子将梭子蟹的脚和钳子捆扎好。

2、然后装入盆中。

3、取一块湿布覆盖在盆面，保持梭子蟹湿润。

4、再将其置于冰箱冷藏室保存即可。

冰箱冷冻保存

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冰箱冷冻保存也是梭子蟹的保存方法之一，这样保存可以延长梭子蟹的保存时间，但是一般情况下，不提倡这种保存方法，因为梭子蟹置于冰箱冷冻后其鲜味会大大降低，而且还可能会导致肉质发柴，腥味变重，建议将它煮熟后再置于冷冻保存会更好，一般可以保存1个月左右。

梭子蟹蒸熟了怎么保存

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步骤：

1、将梭子蟹用保鲜膜盖好。

2、然后直接置于阴凉通风处保存即可。

3、一般可以保存6-8小时。

4、若是室温比较高的话，建议直接放在冰箱冷藏保存。

5、但是要注意保存时间越久，其口感越差，而且梭子蟹很容易滋生细菌变质，保存时间最好不要超过一天。

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