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扇贝的做法

2016-12-01阅读(74)
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扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,被列入八珍之一。扇贝的做法也很多,让消费者们大饱口福,现在介绍几道扇贝的家常做法,分分钟搞定扇贝美食。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

1

食材:扇贝5个;蒜头2个;粉丝适量;酱油半勺;植物油半勺

具体做法:1、扇贝洗净,粉丝泡熟后放在扇贝上,蒜剁碎,植物油和酱油煎一下;

2、把蒜末放入油煎,把煎好的蒜蓉放到扇贝粉丝上,再加一点蒜末;

3、最后把扇贝放入蒸锅蒸10分钟后出锅。

 蒜蓉粉丝蒸扇贝

扇贝蛋汤

2

食材:扇贝肉500克;鸡蛋1个;料酒2勺;葱花适量;盐1茶匙

具体做法:1、取扇贝肉,用料酒腌制一会儿后把扇贝肉放入锅中,大伙煮沸;

2、打入一个鸡蛋并搅匀,转中火煮沸后撒入葱花和食盐调味后即可。

 扇贝蛋汤

辣炒小扇贝

3

食材:小扇贝500克;辣酱、玉米油、料酒、盐、香菜及葱姜等适量

具体做法:1、小扇贝用刀撬开去掉内脏泥沙,并用流水清洗干净,外壳也要刷洗;

2、将葱姜切丝、香菜切段、准备好辣椒酱;

3、热油锅,放入姜丝煸炒,依次放入扇贝、料酒、辣椒酱,最后加入葱丝和香菜煸炒均匀后可以出锅。

 辣炒小扇贝

香烤扇贝

4

食材:扇贝200克;培根2片;奶酪2杯;葱1根;大蒜3瓣;盐适量;黑胡椒少许

具体做法:1、取扇贝肉,清洗干净,放入清水中加适量盐浸泡15分钟;

2、扇贝肉在煮沸的盐水中烫一下,滤干后放回扇贝壳中;

3、大蒜切碎,撒在扇贝上,再撒些黑胡椒把奶酪也覆盖在扇贝上。扇贝放进烤箱烤10分钟;

4、培根煎熟,放凉后捏碎,葱切碎,把培根和送花一起撒在烤好的扇贝上,香烤扇贝就完成啦。

 香烤扇贝

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