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扇贝肉上黑色东西能吃吗

2016-12-01阅读(3331)
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扇贝是“海八珍”之一,美味又营养,富含不饱和脂肪酸EPA和DHA,对保护大脑很有好处。扇贝的结构比较集中,多团聚在一起,让一些人分不清哪些是可以吃的。那扇贝肉上的黑色东西能吃吗?

扇贝肉上黑色东西能吃吗

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不能吃。

扇贝肉上的黑色东西是扇贝的消化腺,相当于动物的下水,其主要功能是扇贝的消化系统和排泄系统。扇贝的消化腺中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙,是不能食用的。

扇贝肉上黑色东西能吃吗

扇贝上黑色东西吃了会怎么样

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扇贝肉上的黑色东西主要是扇贝的消化腺,因含有排泄废物或泥沙,若误食可能会有异味或沙泥感,引起口腔不适。如果扇贝没有充分煮熟,这些物质进入人体后可能更容易感染致病菌,可能出现恶心,腹泻腹痛等症状。

扇贝上黑色东西吃了会怎么样

误食扇贝上黑色东西怎么办

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如果偶尔误食扇贝中的黑色东西,可能会影响扇贝肉的口感,扇贝充分煮熟后,误食一点一般影响不大,没有特别的不适症状的不用特别担心。但是若扇贝没有煮熟,或者误食的分量比较大的情况,最好上医院接受相关治疗或检查。

误食扇贝上黑色东西怎么办

扇贝中哪些部位是可以吃的

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扇贝中的可食部分是白色的闭壳肌、片状呈红色或白色的生殖腺和裙边,而消化腺和腮结构都是是不能食用的,最好在烹煮前去掉,以免污染其他可食部分。注意扇贝的可食部分都必须充分煮熟,更加不能生吃扇贝。

扇贝中哪些部位是可以吃的

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