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吃凉薯的禁忌 凉薯怎么吃最好吃
2019-09-11阅读(51210)
凉薯是生活中比较常见的一种果蔬，其口感清甜脆爽，而且还富含营养，既能做蔬菜炒食，也可以当成水果生食，但是凉薯并不是随便就可以吃的，那么吃凉薯的禁忌有哪些呢？
不宜食用凉薯叶及种子
一般我们吃凉薯的时候通常只吃肥大的根茎块，其肉质洁白，口感清甜，但是凉薯的叶子和种子是不能食用的，因为其中含有鱼藤酮和豆薯素等有害物质，对人、畜都有剧毒，通常是用来做杀虫剂使用，人不可食用。
凉薯怎么吃最好吃
凉薯的食用方法有很多，可以直接作为水果生吃，也可以将它当成蔬菜炒食、煮汤、煮粥等，下面介绍一种比较简单常见的吃法：
清炒凉薯
材料：凉薯、食盐、大蒜、红椒、生抽、食油。
做法：
1、将凉薯去皮洗净，切成丝备用。
2、大蒜碾成蒜蓉备用。
3、锅中下油，放入蒜蓉爆香。
4、倒入凉薯丝翻炒均匀，加入适量清水以免糊锅。
5、放入红椒炒匀。
6、加入食盐、生抽翻炒入味。
7、凉薯颜色变透明后关火装盘。
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