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大闸蟹的清洗方法大闸蟹需要洗一下吗

2019-09-24阅读(113511)

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大闸蟹是秋季常见的食材，最近打算买一些大闸蟹吃，大闸蟹的清洗方法是怎样的？下面一起来看看吧！

没绑的大闸蟹怎么蒸

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冷水上锅蒸。

如果大闸蟹没有绑起来，又用了热水蒸的话，在煮熟的过程中，大闸蟹会剧烈的挣扎，从而出现大闸蟹掉腿的情况，因此，没绑的大闸蟹最好是用冷水上锅蒸熟，这样温度逐渐升高，大闸蟹缓慢蒸熟，也不会出现掉腿的情况。

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