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生菜白灼多少分钟 白灼生菜的酱汁怎么做

2019-09-24阅读(16628)
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生菜的吃法很简单，它可以洗净生吃，也可以用开水焯烫后做白灼生菜，那么生菜白灼多少分钟就可以吃呢?

生菜白灼多少分钟

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在做白灼生菜的时候，在煮生菜的这一步是非常关键的，特别是时间一定要把握好，一般来说煮上十几秒就可以了，这样才可以保证生菜的味道和口感保持一个最佳状态。

白灼生菜的酱汁怎么做

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吃白灼生菜的时候，酱汁无疑是非常重要的，需要准备好生抽、酱油、料酒、鸡粉，少许的糖以及一点点的醋，调在一起折之后，把锅烧热，放入少许的色拉油，然后再把调好的酱汁放入到锅里加热，等到热了之后浇到焯好的生菜上就可以吃了。

白灼生菜怎么做好吃窍门

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1.生菜一定要尽量去选择比较通透的青白梗的生菜比较好，这样的生菜首先是比较新鲜的，而且也是比较脆嫩的，吃起来味道和口感好。

2.烹饪白灼生菜的时候可以加入少许的白糖，这样吃起来味道更加鲜甜，同时烹饪生菜的时间不能太长，这样才可以有效的保持脆嫩的口感。同时在处理生菜的时候，最好是用手去把生菜撕成片比较好，这样吃起来口感要比刀切的生菜更脆。

白灼生菜的做法

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1.把生菜清洗处理焯水，正面反面各烫一会儿，在水中要加点盐，这样才可以保证生菜保持一个娇嫩的色泽。

2.焯水的时间不要太久，可以试试用勺子把热水不断的浇到生菜上，这样可以保证生菜的两面都能够受热非常的均匀。

3.等到生菜烫好后，放在盘中表面上切几刀，这样可以更好的让生菜入味，之后再把事先准备好的葱姜丝摆在生菜上，注意葱姜丝切好之后是应该浸在冷水中的，这样可以去掉其中存在的辛辣味。

4.在锅中加入少许的色拉油，等到烧热之后就可以把实现准备好的调料汁，全部都放入到锅里烧开，然后浇到生菜上就可以吃了。

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