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扇贝公母怎么区分 扇贝公母哪个好吃
2019-09-26阅读(28797)
生活中有很多人喜欢吃扇贝，但是却很少人知道扇贝的公母要怎么区分才好，那么扇贝公母怎么区分？扇贝公母哪个好吃？
扇贝公母怎么区分
个头
扇贝的公母区别最明显的就是从它们的个体，一般来说公扇贝的个体会比母扇贝个体要小一些，母扇贝会比较肥沃一些。
生殖腺
在扇贝繁殖的季节，公扇贝的生殖腺一般会呈现出乳白色，而母扇贝的生殖腺则会出现橘红色的现象，这时候的扇贝是最好区分公母的。
口感
除了个头和生殖腺和不一样之外，扇贝公母的口感也具有一定的区别，首先公扇贝吃起来味道会比较鲜甜，甜味会多一些，而母扇贝吃起来会比较鲜香一些。
扇贝公母哪个好吃
都可以，主要根据个人喜好进行选择。
其实无论是公扇贝还是母扇贝它们的口感都是比较鲜美的，只是口感上会有一些区别，公扇贝吃起来会比较甜，而母扇贝吃起来则会比较香一些，但它们营养价值和食用价值上的是没有什么太大区别的，所以母扇贝和公扇贝都可以，主要根据个人喜好进行选择。
活扇贝和死扇贝怎样鉴别
颜色
一般来说活的扇贝颜色的比较有光泽，而死的扇贝一般是没有什么光泽的，看起来就明显的不新鲜。
是否开口
如果是活的扇贝一般情况下只要被稍微打扰到，它就会马上把它的开口闭合，而死的扇贝则是没有反应的，不论怎么动它都不会合上开口。
气味
通常情况下活的扇贝都比较新鲜，闻起来没有什么腥味，而死了的扇贝一般情况下闻起来会有一股明显的腥味，新鲜度很差。
扇贝开口的好还是不开口好
不开口好。
不开口的扇贝相对于开口的扇贝要好一些，因为不开口的扇贝可以证明它是活的，新鲜的，口感比较新鲜鲜美，而开口的扇贝有很大可能已经死了，食用之后不利于人体健康，所以扇贝不开口的会好一些。
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