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毛豆如何做才好吃 毛豆怎么做好吃又简单

2019-10-29阅读(45516)
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入秋以后又是一个收获的季节,很多喜欢吃毛豆的朋友也开始行动了。那么毛豆如何做才好吃呢?

毛豆炒茄子

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做法:毛豆300克;朝天椒4个;葱一段;蒜一瓣;料酒、生抽、陈醋、白糖、老抽、各一汤匙;食用盐适量;茄子去皮后切成长条后改刀成约2寸长的段,尽量切得大小均匀后撒入少许盐抓匀,静置15分钟后沥出水分备用,葱姜蒜分别切碎,锅烧热后放入比平时炒菜多两倍的油,6成热时加入茄条,用中火烧至茄条变金黄后加入葱、蒜碎,调成大火翻炒出香味,加入毛豆粒继续翻炒1分钟后,依次加入盐、糖、生抽、老抽、陈醋、糖和料酒,翻炒2分钟至毛豆熟透入味后调小火,加入朝天椒碎,加盖20秒后淋入香油,搅拌均匀即可。

功效:美容养颜,抗衰老,增强体质,保护心血管。

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