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大闸蟹死了能不能吃了 大闸蟹被冻死了能吃吗
2019-10-28阅读(194760)
大闸蟹是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃，昨天买了一些螃蟹，回家的时候就死了一只，大闸蟹死了能不能吃了？
大闸蟹死了能不能吃了
如果大闸蟹是在常温保存的，且死亡时间超过2小时建议不要食用。
大闸蟹死亡一段时间后，细菌会开始大量滋生，也会生成尸胺或者组胺等成分，具有一定的毒性，为了健康着想，不建议继续食用了，不过大闸蟹死亡后如果低温冷冻保存，可以抑制细菌的生长，不会产生毒素，还能保存一段时间。
刚死的大闸蟹螃蟹能吃吗
刚死的大闸蟹是可以吃的。
虽然大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、脂质、碳水化合物等营养成分，容易滋生细菌，但是大闸蟹刚刚死亡，细菌还没来得及大量滋生，这种大闸蟹是可以继续食用的，如果死亡时间过长就不可以食用了。
大闸蟹被冻死了能吃吗
可以继续食用。
很多人为了延长大闸蟹的保存时间，会将大闸蟹放在冰箱冷冻层保存，但大闸蟹不耐低温，在冰箱冷冻层很容易被冻死，冷冻室的温度很低，会抑制细菌的生长，因此被冻死的大闸蟹可以继续食用。
螃蟹死多久不可以吃了
1、常温2到4小时
常温环境温度高，螃蟹保存2到4个小时会滋生大量的细菌，因此死亡2到4个小时的螃蟹不建议继续食用了。
2、冷藏24小时
冷藏室的温度比较低，细菌滋生速度较慢，已经死亡的螃蟹过来24小时也是可以食用的。
3、冷冻7天以上
冷冻室的温度很低，会抑制细菌的生长，因此冷冻死亡的螃蟹7天也不是问题，主要是要将水分都甩出来。
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