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生蚝能冷冻吗 冷冻全壳生蚝怎么解冻
2019-11-05阅读(31559)
生蚝是一种很受欢迎的海产品，昨天从海鲜市场买了一些生蚝回来，正好搞活动，就多买了一些，想问一下生蚝能冷冻吗？冷冻全壳生蚝怎么解冻？
生蚝能冷冻吗
生蚝是能冷冻的。
生蚝是一种海鲜类产品，生长在温、热带海洋中，生蚝本身有不少的细菌和寄生虫，离开海水的生蚝其生存时间不是很长，若是生蚝不能及时吃完，是可以放在冰箱冷冻，冷冻室的低温能很好的抑制细菌的繁殖，能适当延长生蚝的保存时间。
生蚝怎么冷冻保存
可以将生蚝用刷子刷洗干净后直接放在冰箱冷冻室，也可以将生蚝煮熟后放在冷冻室内，先将生蚝外壳用刷子刷洗干净，锅中热水，将生蚝放入锅中煮熟，然后去除蚝壳，留蚝肉，将蚝肉用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻保存，注意与其他食物分开存放，避免串味。
生蚝冷冻半年还能吃吗
建议不要吃了。
冷冻室虽然有助于抑制细菌的生长和繁殖，但还是会有一定的细菌的，冷冻半年后，生蚝中的营养物质也会流失，还可能引起生蚝变味甚至变质，食用后不能为人体提供营养物质，还可能因为变质导致恶心、腹痛、腹泻等身体不适症状，所以冷冻半年的生蚝建议还是别吃了。
生蚝可以冷冻多久
新鲜的生蚝放在冷冻室一般能放1个月左右。
生蚝本身就有细菌，就算放在冷冻室，也会有一定的细菌，所以生蚝放在冷冻室的保存时间并不会很长，但是生蚝保存的时间越长，其营养物质流失也越多，口感也会没有新鲜的生蚝那么好，一般生蚝能放冷冻室一个月左右，不过吃新鲜的生蚝是最好的。
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