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鲍鱼和什么煲汤有营养 鲍鱼含有哪些营养素

2019-11-14阅读(48872)
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鲍鱼的营养价值是极高的,用来煲汤食用的话,所含的营养元素充分融入到汤里,能更好的发挥它的营养功效,那么鲍鱼和什么煲汤有营养呢?

鲍鱼和什么煲汤有营养

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鲍鱼猪骨汤

材料:鲍鱼、猪软骨、枸杞、洋参、姜片、盐

做法:

1、把猪软骨来煲汤底,加些生姜片大火炖1个半小时,再放点盐;

2、用牙刷仔细地刷干净鲍鱼外壳,内脏一定要清理好冲洗干净,擦干净备用;

3、把鲍鱼、枸杞、3-4片洋参放入炖锅中,大火炖20分钟即可。

鲍鱼鸡汤

材料:鲍鱼、鸡、盐、葱、姜、香菇。

做法:

1.先把鸡肉洗净,放入砂锅加入葱姜和香菇,加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上。

2.处理鲜活鲍鱼,用厨房剪把污秽物去除,这用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪。

3.用盐揉搓鲍鱼,这样可以给鲍鱼去腥,同时把鲍鱼清洗的更干净。

4.把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。

5.炖好后先尝味,因为鲍鱼本身有咸鲜味,可以不加入任何调味料,如果口味重点,可以稍微加点盐,熟了之后就可以出锅了。

鲍鱼含有哪些营养素

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鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;鲍鱼中含有的这些营养物质对于人体来说有好处,经常吃的话起到了养肝的作用,还能补肾,对于调理血压有好处,可以起到降压的效果。

鲍鱼适合什么人群吃

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鲍鱼一般人都可以食用。

夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效;对于这些人群来说是不错的辅助治疗食材。

什么人不适合喝鲍鱼汤

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1、患有痛风以及尿酸高的患者不适合吃,因为会加重痛风和尿酸高的症状。

2、感冒或者是阴虚喉痛的患者是不太适合食用鲍鱼汤的。

3、患有癣痼的人不适合喝鲍鱼汤。

4、海产过敏者勿食鲍鱼是一种海产品,海鲜过敏的人食用会过敏。

5、宝宝的脾胃功能尚不健全,鲍鱼本身蛋白质的含量就是比较丰富,如果吃多了可能导致消化不良,加重肠胃的负担。

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