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洗白菜怎么洗干净 白菜有什么功效和作用

2019-11-22阅读(103916)
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白菜是日常生活中非常常见的一种食材，在冬季适当的吃一些白菜好处是很多的，那么洗白菜怎么洗干净？

洗白菜怎么洗干净

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1.买回来的大白菜是整棵的，将大白菜的绿叶去掉后，用刀将大白菜从中间发开，将白菜芯取出。

2.用手将白菜帮一层一层的抠出来，白菜帮都是一层一层的包裹着。

3.将要做菜的白菜帮放入水池中先泡上，泡上30分钟后在用水来冲洗。

4.用水池的水冲大白菜的帮的里面和外面，在用手来一层一层的揉搓洗。

5.白菜帮都泡洗后，在用清水在10分钟后，在取出白菜帮来滤水。

6.买回来的大白菜，通过泡洗，揉搓，冲洗，在泡后，大白菜的颜色就更加的洁白，洗干净后的大白菜就可以用刀来切菜样了。

白菜有什么功效和作用

2

1、防治便秘大白菜中富含极多的膳食纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，更能防治便秘。

2、解渴利尿大白菜中含有的β-胡萝卜素、铁、镁等能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3、增强抵抗力大白菜可为身体增强抵抗力，既有预防感冒又有消除疲劳的功效。6促进生长发育大白菜所含的锌就高于其它肉类和蛋类，有促进儿童生长发育的作用。

白菜炖粉条怎么做

3

制作材料：大白菜半颗(两斤左右，以帮多叶少的为佳)，五花肉2两，红薯粉100g，大葱半根(50g左右)

调料：生抽15g，盐8g，开水400ml，，植物油少许，十三香少许

制作步骤：

1.冷冻五花肉冷藏回温一晚，洗净切片;

2.红薯粉用温水浸泡20分钟至软，沥干水分备用;

3.白菜叶摘下洗净;

4.取一个菜帮，叶帮分离;

5.切菜帮时采用斜下刀的姿势(关键步骤1)，切成溜刀片;

6.同样方法切完其他的菜帮，菜叶大刀切完单独放置;

7.锅中少许油，放入五花肉煸炒;

8.炒至五花肉金黄，猪油析出;

9.加入葱花和十三香炒出香味;

10.加入菜帮翻炒;

11.翻炒几分钟，开上锅盖调小火调小火焖制五分钟后开盖(关键步骤2);

12.继续翻炒至白菜中水分析出，加入菜叶;

13.翻炒至菜叶变软，盖盖继续炖五分钟，开盖;

14.析出大量水分时，调入生抽和盐，继续翻炒几分钟;

15.加入足量的开水，没过白菜即可，调小火盖盖炖煮15分钟;

16.开盖加入粉条，继续炖煮5分钟至粉丝成熟即可出锅。

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