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绑着的大闸蟹怎么保存 绑着的大闸蟹怎么清洗
2019-12-11阅读(66745)
今天打算去市场上买一些大闸蟹回来吃，到了市场上之后发现，有些大闸蟹是被绑着的，那么绑着的大闸蟹怎么保存？绑着的大闸蟹怎么清洗？
绑着的大闸蟹怎么保存
根据具体情况而定。
死的
在市场上的买的绑着的大闸蟹若是买回来之后就死了，那么这时候一般建议尽快将其吃掉，或者可以放在冰箱中短期冷藏保存，可以用保鲜盒将大闸蟹装好，用湿毛巾将其盖好，低温保存1-2左右的时间。
活的
绑着的大闸蟹大部分是活的，买回去若是不着急吃，那么可以将大闸蟹放置阴凉处保存，可以把大闸蟹放在潮湿的阴凉处，再放一些水草或菜叶在大闸蟹周围，这样可以使大闸蟹存活2-3天左右的时间。
绑着的大闸蟹怎么清洗
1、首先把被绑的大闸蟹拿出来。
2、然后准备一盆清水，加适量盐水将其侵泡15-20分钟。
3、之后将大闸蟹取出，用刷子将大闸蟹的蟹脚、蟹钳、正反两面反复清洗干净。
4、最后用清水将大闸蟹冲洗干净即可。
大闸蟹绑着可以放水里吗
可以放少量水。
被绑着的大闸蟹是不能进行活动的，将其完全放水里时，由于水量的氧气有限，放置时间过长，很有可能会导致大闸蟹死亡，但大闸蟹的生存环境离不开水，所以建议适量放一些，不要没过大闸蟹，水量控制在大闸蟹身体的一半高即可。
绑着的大闸蟹要蒸多久
根据时间要根据大闸蟹大小而定，一般为10-15左右即可。
大闸蟹中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胆固醇以及钙、铁、磷等营养成分物质，这些物质都比较容易被蒸熟，根据大闸蟹的大小，一般大闸蟹需要蒸10-15分钟左右的时间即可。
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