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为什么吃黑鱼不能要头 黑鱼头需要怎么处理
2019-12-12阅读(88156)
最近很喜欢吃黑鱼，黑鱼味道鲜不是，还很有营养，但是昨天同事跟我说吃黑鱼最好不要头，没明白，这是怎么回事呢？
黑鱼怎么做好吃
材料：黑鱼、豆瓣酱、剁辣椒、泡椒、朝天椒、葱姜蒜、白糖、生抽、料酒、鸡精。
做法：
1、黑鱼处理干净，用食盐、料酒腌制半个小时。
2、将黑鱼煎一煎。
3、放豆瓣酱、生姜爆香。
4、炒出红油后放入剁辣椒、切碎的朝天椒爆香。
5、放入煎好的黑鱼。
6、倒糯米酒、加入高汤。
7、煮开，翻面后再煮。
8、加入调味品调味。
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