牛鞭怎么弄才能处理掉腥味,炖牛鞭怎么去腥味-乐哈健康网

牛鞭怎么弄才能处理掉腥味炖牛鞭怎么去腥味

2019-12-12

阅读(43778)

牛鞭是一种滋补功效很强的食材，无论是用来烧汤，炖食，还是泡酒，对人体都可以起到很好的养生功效的，但是牛鞭的味道很重，那么牛鞭怎么弄才能处理掉腥味呢?

牛鞭怎么弄才能处理掉腥味

将整根牛鞭都洗干净，将外面的皮剪开，用开水烫一下，捞出来将外面的皮撕掉，周围的赘肉、筋皮都剔除，然后再用剪刀从中间剪去血线，将牛鞭剪开之后，可以看到尿道，这就是牛鞭腥味重的原因，要小刀将这个部位小心的去掉，一定不要切太多，剔除干净之后，就可以将牛鞭头的部位剁掉。

将处理好的用清水煮透了，这样是可以使得水分能够吸收，煮过的牛鞭用盐、醋搓洗干净，然后再用水煮一遍，这样就会香而不膻了。

炖牛鞭怎么去腥味

将牛鞭放入到锅里面，然后加入葱、姜、山植、花椒15克左右，然后加入八角、桂皮、香叶各10克可以了，将50克白酒，150克胡萝卜加入，然后用小火炖大约20分钟就是能到五层熟，然后捞出洗干净了就可以了。

牛鞭怎么做最补

红烧鲜牛鞭

材料：牛鞭1000克、鸡汤500克、湿淀粉50克、葱段60克、酱油12克、姜块30克、蒜瓣12克、花椒油15克、熟猪油75克、精盐、味精、白糖、料酒适量、花椒、糖少许。

做法：将牛鞭洗干净了，将外皮剪开了，然后在水里面烫一下，捞出来，撕掉外皮，再洗干净了。在锅里面加入2500克清水。加入葱20克、姜10克，少许的花椒，然将牛鞭放到锅里面煮熟煮烂捞出，将尿道去除了，切成3厘米左右的块，然后将锅里面的猪油烧熟了。接着就是投入20克、姜10克,蒜瓣，煸炒出香味，加入料酒、酱油，加入鸡汤、精盐、白糖、味精。可以用糖色将汤调成浅红色，将牛鞭放入汤里面，用小火将汤喂到，然后就是将葱姜，捡出来，然后用湿淀粉勾成浓流芡，最后淋入淋入少量的花椒油，这样就制作完成了。

牛鞭什么人不能吃

不是所有的人都是适合食用牛鞭的，尤其是一些没有发育完全的儿童、老人和更年期的阶段的男性最好不要吃，避免对我身体健康有损害，如果是患有一些外科疾病、传染性疾病、五官疾病的人一定也是不要食用牛鞭。

牛鞭怎么弄才能处理掉腥味炖牛鞭怎么去腥味

牛鞭怎么弄才能处理掉腥味

炖牛鞭怎么去腥味

牛鞭怎么做最补

红烧鲜牛鞭

牛鞭什么人不能吃

相关问答推荐

热点关注

牛鞭

大家都在搜

其他食材

蔬菜

水果

水产类

蛋奶豆类

热点推荐

猜你喜欢

牛鞭怎么弄才能处理掉腥味 炖牛鞭怎么去腥味

牛鞭怎么弄才能处理掉腥味

炖牛鞭怎么去腥味

牛鞭怎么做最补

红烧鲜牛鞭

牛鞭什么人不能吃

相关问答推荐

热点关注

牛鞭

大家都在搜

其他食材

蔬菜

水果

水产类

蛋奶豆类

热点推荐

猜你喜欢

牛鞭怎么弄才能处理掉腥味炖牛鞭怎么去腥味