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牡丹虾怎么吃 牡丹虾怎么处理
2019-12-16阅读(32066)
牡丹虾是一种用来作为刺身食用的虾，其虾肉十分的鲜美，在海鲜市场十分的受欢迎。那么若是自己弄，牡丹虾怎么吃呢？
牡丹虾怎么吃
由于牡丹虾的虾肉比较鲜美，作为刺身生食是十分合适的，而且市场上的牡丹虾多以刺身的方式食用，所以可以直接将牡丹虾的虾壳剥去，去掉虾线，将其虾肉的部分蘸取酱油芥末等调味料一起食用即可。
但是其它的烹饪方式制作出来的牡丹虾也是十分美味的。可以将其进行腌制入味一段时间，用来煮制、炒制、炸制都是可以的，而且也能够保留住其肉质的鲜嫩，并且搭配其他的配料一起食用，味道会更加的美妙。
牡丹虾怎么处理
1.挑选新鲜的牡丹虾，将其脚、须等剪干净，只留下身体部位。
2.修剪干净的虾可以看见腹部有一条明显的黑线，这个是不需要去除的，这可以保持牡丹虾的造型。
3.然后将牡丹虾按在砧板上，用刀将虾背切开。
4.开边后就可以将虾线取出来了，若是不开边可以用牙签从背部将虾线挑出来，从背部的第二节穿过去即可。
牡丹虾怎么保存
1.将牡丹虾一只一只顺装在空的并且干净饮料瓶中，并且灌满水，拧紧瓶盖。
2.将饮料瓶放入冰箱冷冻，虾与空气隔绝，不会串味，并且保存时间比较长。
3.吃虾的时候，提前取出来解冻，解冻后将虾处理好，放入保鲜盒中放入冰箱冷藏，等到需要烹饪的时候拿出来即可。
牡丹虾怎么剥
牡丹虾是很好剥的虾类，其剥虾方式与平常吃的基围虾无异，就只将其虾壳剥掉，从虾尾把肠线拽出来，然后将其洗干净即可。但是需要注意的是牡丹虾是头部会有一些的坚硬的口器和部位，所以在剥虾的时候需要多留心，或者也可以带上手套剥虾，来防止剥虾时伤到手部，导致流血等后果。
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