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大闸蟹和柚子可以同食吗 大闸蟹和柚子一起吃了怎么办

2019-12-26阅读(100065)
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早上从市场购买了许多大闸蟹，打算吃完大闸蟹后来点柚子，而大闸蟹和柚子可以同食吗？大闸蟹和柚子一起吃了怎么办？

大闸蟹和柚子可以同食吗

1

不能。

因为大闸蟹中富含优质蛋白质，而柚子中含有大量酸性成分，这些营养会相互作用，导致蛋白质出现沉淀、变性，使人体难以消化吸收，并且还会对肠胃造成较大的刺激，很容易引起肠胃不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。

大闸蟹是甲壳类生物，含有五价砷，柚子含有维生素C，五价砷在维生素C的作用下，会变成三价砷，对身体可生产毒害作用。吃了大闸蟹后，可考虑在4个小时以后吃柚子。

再说，柚子和大闸蟹都性寒，食用大闸蟹的时候不应该食用寒性的柚子，会加重身体寒凉之气，导致身体不适。

大闸蟹和柚子一起吃了怎么办

2

立即停止食用

如果发现大闸蟹和柚子一起食用了，要立即停止食用，并且控制饮食要清淡、易消化，防止出现身体不适的问题。

补充盐分

若出现了轻微的腹泻情况，就要额外补充一些淡盐水，增加体内的水分和金属离子，以免出现体液损失过多，导致有脱水的显现出现。

看医生

若腹泻严重，甚至有头晕眼花、四肢无力的情况出现，就需要及时就医，寻求医生的帮助，以免导致症状严重，延误病情。

吃螃蟹不能吃什么水果

3

柿子

《本草纲目》里就有记载：“凡柿同蟹食，令人作泻”。这一理论的依据之一是蟹肉的蛋白质较丰富，而柿子含很多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸后会凝结成硬块，沉积在胃肠里会影响消化功能，易引起结石。

梨子

梨子属于凉性的水果，而螃蟹是寒性食物，两者一同使用的话，容易损伤脾胃，导致消化不良的现象出现，脾胃虚寒人群尤其要注意慎食。

石榴

石榴中含鞣酸比较多，而螃蟹含有丰富的蛋白质，两者同时食用，会降低螃蟹中蛋白质的营养价值，而且螃蟹中的钙质和石榴中的鞣酸会结合成一种不易消化的物质，导致肠胃受刺激，引起腹泻，恶心，呕吐的症状。

葡萄

螃蟹含有丰富的蛋白质，如果与含鞣酸的水果，如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使蛋白质与鞣酸结合，形成一种不宜消化的凝固物质，这种物质可以刺激粘膜，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

大闸蟹的禁忌

4

忌吃死大闸蟹

当大闸蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,这种毒素也不易被破坏。因此,千万不要吃死蟹。

要买新鲜的大闸蟹

选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛;五看动作。

蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛;个体要大而老健;肚脐要向外凸出;蟹脚上要蟹毛丛生;动作要敏捷活跃。符合这五条的才能买。

哪些人不宜食用

患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人吃蟹会使病情加剧；慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人最好不要吃蟹，以免使病情加重。

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