大闸蟹与毛蟹的区别在什么地方,大闸蟹和毛蟹哪个好吃-乐哈健康网

大闸蟹与毛蟹的区别在什么地方大闸蟹和毛蟹哪个好吃

2019-12-29

阅读(103950)

螃蟹的种类有许多种，其中常见的有大闸蟹和毛蟹，而大闸蟹与毛蟹的区别在什么地方？大闸蟹和毛蟹哪个好吃？以下为你解答。

大闸蟹与毛蟹的区别在什么地方

1、味道

大闸蟹：大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通毛蟹美味。

毛蟹：毛蟹外壳有一股土腥味，味道没有这么好，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，没有大闸蟹美味。

2、外观

大闸蟹：大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮的特点，熟后色泽均匀，完全是红色。

毛蟹：毛蟹全身除脚、腹青灰外，腹部为灰白色，其头部与胸部接合在一起，成为头胸部，其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲，背甲起伏不平，但左右对称。

3、重量

大闸蟹：大闸蟹和毛蟹的品种相同，最大的区别是重量，大闸蟹的重量远远重于毛蟹的重量。

毛蟹：毛蟹重量和体积到了之后就可以被称作大闸蟹，因此毛蟹的重量比大闸蟹轻。

大闸蟹和毛蟹哪个好吃

大闸蟹。

大闸蟹相比于毛蟹而言，肉质结实润滑，入口略带甘甜，母蟹蟹黄饱满，公蟹膏腴丰厚，并且没有毛蟹的较浓的腥味，毛蟹肉质虽嫩，但是口感却没有大闸蟹好，不及大闸蟹的肥美，蟹黄蟹膏也没有大闸蟹多，还有浓重的腥味。因此大闸蟹比毛蟹好吃。

大闸蟹与什么食物相克

1、浓茶

中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。

2、柿子

螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。

3、梨子

梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。

4、羊肉

羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。

蒸大闸蟹可以放白酒

大闸蟹可以和白酒一同食用。

《晋书·华卓传》：“得酒满数百斛，四时甘味置两头，右手持酒杯，左手持蟹鳌，拍浮酒池中，便足了一生。” 更有诗句：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”。由此可见在中国古代喝白酒可以吃螃蟹。特别是肠虚寒的人吃螃蟹后常会腹痛腹泻，如果配上活血祛寒的白酒，则可很好减轻或消除吃螃蟹后的不适感。

大闸蟹与毛蟹的区别在什么地方大闸蟹和毛蟹哪个好吃

大闸蟹与毛蟹的区别在什么地方

1、味道

2、外观

3、重量

大闸蟹和毛蟹哪个好吃

大闸蟹与什么食物相克

1、浓茶

2、柿子

3、梨子

4、羊肉

蒸大闸蟹可以放白酒

相关问答推荐

热点关注

大闸蟹

螃蟹

大家都在搜

水产类

蔬菜

水果

蛋奶豆类

调味品

热点推荐

猜你喜欢

大闸蟹与毛蟹的区别在什么地方 大闸蟹和毛蟹哪个好吃

大闸蟹与毛蟹的区别在什么地方

1、味道

2、外观

3、重量

大闸蟹和毛蟹哪个好吃

大闸蟹与什么食物相克

1、浓茶

2、柿子

3、梨子

4、羊肉

蒸大闸蟹可以放白酒

相关问答推荐

热点关注

大闸蟹

螃蟹

大家都在搜

水产类

蔬菜

水果

蛋奶豆类

调味品

热点推荐

猜你喜欢

大闸蟹与毛蟹的区别在什么地方大闸蟹和毛蟹哪个好吃