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吃豆角有什么好处 吃豆角要注意什么

2020-01-03阅读(237928)
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豆角是生活中常见的蔬菜,很多人日常都喜欢吃豆角,食材吃了对身体都具体补益作用,吃豆角有什么好处呢?

降血糖

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豆角中的磷脂有促进胰岛素分泌,参与糖代谢的作用;豆角中的烟酸对糖尿病有很重要的意义,是天然的血糖调节剂,糖尿病患者吃豆角是非常不错的选择。

开胃消食

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豆角富含B族维生素,能都抑制胆碱酶活性,让消化腺分泌保持正常,达到增加食欲的目的,大量植物纤维也使得豆角有促进消化,加速肠道蠕动的功效。

吃豆角要注意什么

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做熟食用。

没做熟的豆角能形成一种物质酶,这种酶会使人发生一系列中毒症状,轻者四肢无力、头晕,重者恶心、呕吐、腹泻,甚至出现口吐白沫、痉挛等现象。如果食用豆角发生中毒,出现上述不适症状时,应尽快去医院主诊。

因此为防止豆角中毒,在吃豆角前应注意观察豆角的颜色,看是否有不熟的迹象,如果不熟,千万不要吃,以防意外的事情发生,确保自己的身体健康。

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