饮食指南 > 芋头煮不烂是为什么 芋头没有完全熟可以吃吗
芋头煮不烂是为什么 芋头没有完全熟可以吃吗
2020-01-06阅读(87358)
昨天在菜市场买了一些芋头，因为之前没有做过是第一次自己做芋头，想问一下芋头煮不烂是为什么？芋头没有完全熟可以吃吗？
母芋头怎么做好吃
母芋头烧排骨
原料：芋头母、排骨、花生油、老抽、生抽、食盐、白糖、鸡精、葱、姜、炖肉料、清水。
1、芋头母洗净去皮。去皮后再洗一下。
2、切约一公分厚的片，葱姜切块。
3、提示煮好的排骨，热锅冷油。
4、油热放排骨煸一下，表面微黄，取出来。
5、芋头和葱姜直接放锅里炒。
6、放炖肉料，放老抽，放生抽。
7、翻炒均匀放白糖和食盐，翻炒至白糖溶化。
8、加清水，没过食材即可，盖盖子，中火炖煮。
9、汤汁不多的时候放鸡精，搅拌均匀。
10、大火收汁，大米香菜叶翻炒均匀即可。
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