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青蟹放冰箱冷藏死了能不能吃了 青蟹为什么不能蒸着吃

2020-02-20阅读(36350)
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青蟹是生活中常见的青蟹品种，很多人日常都喜欢吃青蟹，青蟹放冰箱冷藏死了能不能吃了？下面一起来看看吧！

青蟹放冰箱冷藏死了能不能吃了

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视具体情况而定。

1、可以吃的情况

如果买回来的是活青蟹，放在冰箱的冷藏室冻死了，在死后的1天内还是可以吃的，因为冰箱冷藏室的温度在3-5度之间，能够减缓细菌的繁殖和分解青蟹蛋白质的速度，延长青蟹的可食用时间。

2、不能吃的情况

如果青蟹在冰箱冷藏室死了超过两天，建议不要食用了，因为冷藏室能够减缓细菌繁殖，但是不能完全抑制。这时候青蟹体内可能已经繁殖了大量的细菌，产生了一些组胺毒素，出现了腐败变质，食用之后不利于身体健康。

青蟹怎么保存不会死

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1、用冰箱保存青蟹

如果购买的青蟹不多，并且打算在3天左右吃完的话，可以用冰箱将青蟹保存起来。

做法：

1、选活力旺盛的青蟹。

2、把青蟹的脚捆起来以减少青蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度。

3、盖上湿毛巾保存。

2、用塑料盆保存

如果家里冰箱装了很多东西，不方便用冰箱保存青蟹的话，也可以用塑料盆将青蟹装起来保存。

做法：准备一个塑料盆或者塑料桶，将生命力旺盛的青蟹放入其中，注意不要将青蟹层叠放入，加水至青蟹身体的一半高，要注意保湿，但也不能用水全部盖住，因为水太深的话，青蟹会缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加盖。

青蟹为什么不能蒸着吃

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没有这样的说法，青蟹可以蒸着吃。

青蟹是常见的海鲜，肉质非常细嫩，而且营养丰富，青蟹的食用方法多样，生活中比较常见的食用方式是清蒸青蟹，清蒸青蟹不仅做法简单，而且更能感受青蟹中原有的鲜味及鲜嫩口感。

清蒸青蟹的做法步骤

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步骤：

1、将刷洗干净的青蟹装入盘中。

2、蒸锅中放入适量水以及姜片、葱结、料酒。

3、将青蟹放入，开大火。

4、待锅中水沸后再蒸10-15分钟关火。

5、不要急着揭盖，加盖再焖2-3分钟。

6、准备一个小碗，在碗中加入醋、生抽、料酒、白糖、食盐、香油、姜末和少许清水搅匀成料汁。

7、与青蟹一起上桌蘸食即可。

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