饮食指南 > 早餐吃煮红薯好吗 什么时候吃煮红薯好
早餐吃煮红薯好吗
不好，不建议早上空腹吃红薯。
红薯本身含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。而且，红薯中含有单宁和胶质物质，空腹食用会刺激胃壁，分泌更多胃酸，引起烧心等更多的不适感。另外，红薯中缺乏蛋白质和脂质，因此最好是搭配蔬菜水果或是含蛋白质的食物一起食用，才能保证营养均衡。
什么时候吃煮红薯好
一般建议在午餐食用煮红薯。
可以在中午的时候食用，因为这个时间段距离我们休息时间还有很久，所以红薯有足够的时间进行消化吸收，而且这个时间段吃，在吃晚餐之前，钙物质就会被全部吸收，也不会影响到晚餐的营养物质了。
吃红薯有什么好处
1.预防便秘
红薯是一种润肠便秘的良好食物，这主要得益于其中含有的丰富的膳食纤维，因而其可以帮助加快消化道蠕动，进而有助于排便，从而缓解便秘症状。
2.保护眼睛
红薯当中富含胡萝卜素，而胡萝卜素又可转变为维生素A，因而红薯能为人体提供丰富的维生素A，对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助，同时还可以预防夜盲症。
3.有益心脏
红薯中含有钾元素以及的叶酸，这些成分是保护心血管的重要成分，其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性，维持正常的血压和心脏功能，所以常吃红薯对于心血管疾病的预防是不错的。
吃红薯的禁忌
1、烤红薯的皮不要吃
因为红薯大多数都是由煤炭烘烤的，烘烤的时候表面会有黑斑病菌，这种病菌是不能食用的，很容易会引发中毒，而且煤炭在燃烧的时候会产生大量的二氧化硫有害物质，从而损害着健康，所以烘烤的红薯外皮最好不要吃。
2、红薯最好不要生吃
红薯本身的淀粉含量是非常多的，若是直接生吃的话就很难消化，所以还是煮熟吃了比较好消化，而且经过高温烹饪之后，它所含的糖链就会变短，从而红薯会变得越加的甜，口感会更好。
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