首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 萝卜心变蓝能吃吗 挑选萝卜技巧

萝卜心变蓝能吃吗 挑选萝卜技巧

2020-03-28阅读(49247)
收藏 复制地址 转载

前几天买回来的萝卜发现萝卜心变蓝了，这种情况还能食用吗？我们平常挑选萝卜的时候又有哪些技巧？让我们一起来看一下吧。

萝卜心变蓝能吃吗

1

建议不要食用。

萝卜心发蓝比较少见，一般食物开始变色都应该引起注意，不要轻易食用。引起白萝卜变蓝的原因有以下几种：

1.萝卜中含有花青素，遇到碱性物质之后会使萝卜变蓝；

2.蜜蜂在授粉的时候将红心萝卜与白萝卜的花粉弄到一起，从而产生了杂交品种，导致出现白萝卜心发蓝；

3.萝卜存放时间过长导致水分流失较多从而出现蓝心成分。

怎么保存萝卜

2

土坑储存

在地上挖一个土坑，将萝卜的根须和顶部去掉，按根朝上、萝卜顶朝下的方式将萝卜依次斜靠着放在坑壁上，再用土将坑填满，如果土壤较干燥的话可以适当洒一些水。

冷藏保存

将萝卜上的根须、萝卜缨及泥土处理掉，再将萝卜沥干水后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室即可，这样可以防止其水分流失。

挑选萝卜技巧

3

看外表

表面光滑，无开裂、皮色白的萝卜一般品质较好；如果萝卜表面有半透明斑块，甚至是有黑斑，虫眼则说明是不好的萝卜。

掂重量

同等体积大小的萝卜，我们在买的时候要选那个重一点的，因为轻的那个可能是糠心萝卜，没有什么水分，且口感差。

看大小

我们买萝卜时不要选太大的，太大的萝卜容易失水，尽量选择中小型的萝卜，这样的萝卜口感更甜软。

萝卜怎么吃有营养

4

鲫鱼萝卜汤

所需食材：鲫鱼一条、萝卜一个、葱姜、食用盐、盐、料酒；

1.将鱼清理干净后，沥干水分备用；

2.把萝卜切成薄片，姜切片，葱切沫；

3.热锅放油，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，再加入水使其煮沸；

4.把萝卜和姜片倒入锅内，再加入适量料酒和食用盐；

5.等萝卜转至透明色并且汤汁浓白撒上葱花即可。

清蒸萝卜

所需食材：萝卜、葱、泡椒、油、水淀粉、酱油、耗油；

1.将萝卜切片装盘放入锅中蒸20分钟；

2.将葱和泡椒切沫撒在萝卜上；

3.热锅放油，倒入水淀粉，并加入酱油耗油做成酱汁；

4.煮至酱汁沸腾后淋到萝卜表面即可。

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

魏梵娴萱薇秀
女
0
养生攻略
0
问答
0
积分

萝卜

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢