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红烧肉熬糖用水还是油红烧肉熬冰糖色的方法

2020-06-19阅读(34760)

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很多人都知道红烧肉的美味，其中有来源于糖，所以熬汤这一步骤很重要，那么红烧肉熬糖用水还是油呢？

红烧肉有必要炒糖色吗

5

有。

红烧肉想要制作好看，是必须要炒糖色的，不然其不能够呈现出晶莹透亮、色泽红褐的红烧肉的。

单单只依靠酱油、生抽、老抽等调味料其是做不到红的效果，其只能呈现出褐色，而且也达不到甜鲜的味道，所以想要红烧肉好看好吃，炒糖色是必须的。

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