首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 炸过的油里有面包糠怎么办 面包糠掉油里油还能用吗

炸过的油里有面包糠怎么办 面包糠掉油里油还能用吗

2020-09-24阅读(67441)
收藏 复制地址 转载

油炸食物是很多人都爱吃的，但是因为外面卖的不是很干净，所以一些人就会选择自己在家里制作，那每次油炸的时候油里面都有好多面包糠该怎么办？

炸过的油里有面包糠怎么办

1

过滤掉。

食物在油炸的过程中会有一些面包糠掉落在油里面，每炸一次后建议用漏勺将其掏干净后再继续炸下面的食物。

否则面包糠一直放在油锅里反复炸的话就有可能会出现炸黑的情况，而且面包糠中也混有一些蛋白质、淀粉、脂肪等物质，反复高温油炸的话也会产生毒性物质，食用后容易对人体健康产生不利的影响。

面包糠掉油里油还能用吗

2

能用。

在油炸食物的过程中会有一定的面包糠掉落在油锅里，里面并不含有毒性物质，将里面的面包糠等杂质捞出来之后油是可以继续使用的。

但是如果这个油储存时间太长的话就不建议继续使用了。因为保存时间过长的话，油很可能会发生酸变等变质的情况，再继续使用的话容易对人体健康产生不利的影响，建议最好是更换新油。

怎么让面包糠不掉油锅里

3

建议在包裹食物的时候要粘牢。

一般来说食物和面包糠都是属于干性的物质，所以要想将两者粘在一起的话就需要一定的湿性物质来固定，比如蛋液。

在粘面包糠之前需要先将食物均匀地裹上一层蛋液，再裹上一层淀粉，然后再裹上一层蛋液，最后才是裹上一层面包糠。

而且在裹面包糠的时候需要用手对其适当地施加压力使面包糠紧紧地包裹在食物上，最后将散落的面包糠轻轻地抖落一下之后再放入锅中油炸，这样就能避免面包糠掉落到油锅中了。

裹面包糠一定要用蛋液吗

4

建议用蛋液。

在裹面包糠之前将食物用蛋液先裹一遍的话不仅能让后面的面包糠裹得更加紧实，来避免在后续的油炸过程中掉落；而且还能对食物起到一定的保护作用，避免在高温油炸的过程中使食物出现炸黑的情况；而且蛋液还能使炸出来的食物带有金黄的色泽，看起来也会更好吃、更有食欲。

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

zhangjunting
男
6595
养生攻略
8752
问答
0
积分

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢