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冷冻三文鱼能做刺身吗 三文鱼鱼尾能否做刺身

2020-09-26阅读(46079)
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三文鱼是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么三文鱼鱼尾能否做刺身？三文鱼鱼尾能否做刺身？

冷冻三文鱼能做刺身吗

1

不能。

三文鱼刺身就是指用三文鱼做成生鱼片料理，属于日本的一项传统食物，一般用作刺身的三文鱼需要是新鲜的，并且没有受到过损害的，肉质紧实富有弹性；而冷冻三文鱼大多是保存了几天或者是十几天的，并不新鲜，解冻用来做三文鱼刺身很容易对人体的健康造成伤害，因为三文鱼在冷冻过程中可能会滋生一定量的细菌以及微生物，生吃容易加重人体胃肠道负担。

三文鱼鱼尾能否做刺身

2

不建议使用。

虽说三文鱼刺身的主要材料是三文鱼，但三文鱼鱼尾是没有什么肉质的，而制作三文鱼使用的三文鱼肉，需要饱满、肥美具有光泽，那样做出来的三文鱼刺身口感才会好，营养价值才会高，所以三文鱼鱼尾是不建议用来做刺身的。

三文鱼的鱼尾，一般建议用来制成汤品食物，这样可以充分利用三文鱼鱼尾，使三文鱼鱼尾吃起来口感更加好。

三文鱼刺身哪个部位好

3

三文鱼腹部、肚腩。

三文鱼刺身使用的部位一定是营养价值最高的，并且也是最干净的部位，而三文鱼肚腩是整个三文鱼肉质最肥嫩香润的部位，其中的脂肪、蛋白质以及不饱和脂肪酸含量较高，适量食用可以为人体补充充足的营养；其次三文鱼腹部肉质细嫩鲜美，并且脂肪含量不高，适量食用不用担心发胖，所以通常做三味鱼，建议使用三文鱼的肚腩以及腹部最好。

三文鱼刺身可以隔夜吃吗

4

不可以。

三文鱼刺身是不建议隔夜食用的，因为生吃的三文鱼隔夜之后很容易滋生细菌以及微生物，食用之后容易加重人体胃肠道负担，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，不利于人体健康。

其次就是隔夜的三文鱼刺身，很容易产生蛋白质降解物质，食用之后还可能会损伤人体肝脏以及肾功能，所以隔夜的三文鱼刺身是不建议再吃的。

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