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芥菜丝怎样腌制好吃 腌好的芥菜丝怎么拌好吃

2020-11-05阅读(19195)
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芥菜的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用对人体的健康具有好处，经常被人们腌制吃，那么芥菜丝怎样腌制好吃？腌好的芥菜丝怎么拌好吃？

芥菜丝怎样腌制好吃

1

材料：芥菜头、熟油、白醋、白糖、食盐、蒜末、辣椒面、味精。

做法：

1、先将芥菜头清洗干净，切成丝或擦成丝，粗细均匀，洗净用盐腌制2-3小时。

2、然后放入熟油、白醋、白糖、盐、蒜末、辣椒面、味精。

3、再带上一次性手套，用手搅拌均匀。

4、装入无水的瓶子中，若是量大可以装入大的玻璃瓶子中。

5、密封后，放入冰箱里保存5-7天左右即可食用。

腌好的芥菜丝怎么拌好吃

2

腌制好的芥菜是比较好吃的，但要是直接吃，总感觉少了一点味道，这时候可以将腌制进行凉拌食用，这样可以使芥菜丝口感更好，具体做法如下：

1、把腌制好的芥菜丝准备好。

2、大蒜切好，准备适量食用生抽、酱油、辣椒、食用油。

3、然后热油锅，把大蒜、辣椒放进去翻炒一下。

4、再加一些酱油和生抽调味。

5、之后将做好的酱料，和芥菜丝放在一起，搅拌均匀即可食用。

芥菜可以生吃吗

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不可以。

芥菜腌制之后可以直接食用，但是生的芥菜是不可以吃的，因为芥菜中含有硝酸盐，生吃之后容易在人体中转化为亚硝酸盐，容易与人体胃肠道内的含氮化合物结合生成强致癌物质亚硝胺，对消化系统有害，所以生活中一般是不建议生吃芥菜的。

芥菜一天吃多少合适

4

建议一天吃250-300克左右即可。

芥菜是十字花科中常见的一年生草本植物，味甘性温，属于一种药食同源的食物，具有一定化痰平喘、消肿止痛等作用，适量食用对人体的健康具有好处，一般正常人体一天只需要吃250-300克左右的芥菜，用来满足人体日常的能量需求即可。

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