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芥菜丝可以炒着吃吗 芥菜丝炒菜需要焯水吗
2020-11-07阅读(12859)
芥菜丝是生活中常见的食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，那么芥菜丝可以炒着吃吗？芥菜丝炒菜需要焯水吗？
芥菜丝炒菜怎么做
材料：芥菜丝、大葱、辣椒面、调料、生抽、老抽、食用油。
做法：
1、芥菜清洗干净，处理后先切薄片，再切成丝。
2、清水泡上一晚，中间可换水一两次。
3、然后淘洗干净，攥干水分。
4、葱白切丝，辣椒丝是现成的。
5、锅内放油，油略多点，咸菜才润，小火放葱和辣椒炒香。
6、迅速倒入芥菜丝翻炒，炒到水分减少。
7、炒到有点发干的状态，按照咸菜余味和自己口味放入生抽食盐调味即可。
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