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生蚝可以和鸡蛋一起吃吗 生蚝不能和什么东西一起吃

2020-12-23阅读(99066)
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前几天买菜的时候，看到有新鲜的生蚝卖，于是打算买一点和家里的鸡蛋一起炒着吃，那么这两样食物能一起吃吗？

生蚝可以和鸡蛋一起吃吗

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可以一起吃。

生蚝成分中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、氨基酸、维生素、活性微量元素及小分子化合物等，是营养价值和药用价值非常高的食物，而鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、脂肪、胆固醇、氨基酸以及其它微营养素，两者成分上并没有冲突，是可以一起吃的，两者同时食用对身体能起到良好的补益效果。

生蚝炒蛋怎么做好吃

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1.准备生蚝肉250克，鸡蛋3个，韭菜一把，适量姜片、葱、料酒、胡椒粉、盐，先将生蚝肉洗净，滤水备用。

2.往锅中倒水水，加料酒和生姜一起煮沸，将蚝肉下锅中焯水，捞出后沥干水分。

3.将鸡蛋打散，葱和韭菜切成小段，将生蚝肉、葱、韭黄放入蛋液中，放少许盐、胡椒粉搅匀。

4.锅内倒油，油热后倒入蛋液翻炒均匀，等食材熟了后即可出锅食用。

生蚝不能和什么东西一起吃

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鞣酸食物

生蚝干肉中蛋白质含量约占营养的45%~52%，而蛋白质会与鞣酸发生化学反应，生成难消化的蛋白质沉淀，不仅会导致肠胃不适，还影响人体对生蚝营养的吸收，常见的鞣酸较多的食物入菠菜、芥菜、笋、柿子等。

寒凉食物

由于生蚝是海产养殖贝类，生活的环境寒冷，因此其本身和虾蟹一样是寒凉的食物，如果再和寒凉的食物一起吃的话，很可能寒气加重，刺激脾胃产生腹冷痛、腹泻等不适症状。

草酸食物

生蚝肉中所含的矿物质成分十分丰富，100克生蚝成分中钠含量约为462 mg，钾含量200 mg，钙含量131 mg，部分矿物质成分会与草酸发生反应，生成草酸钙等不易消化的沉淀物，蓄积过多可能会在体内形成结石，常见的草酸丰富的食物有李子、豆类、葡萄、菠菜等。

一天吃几个生蚝最好

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由于生蚝个头大小不一，肉质也存在有多有少，因此建议按克数算，一天吃100-150克生蚝即可满足人一天对生蚝中蛋白质、胆固醇、锌、钙、铁、磷等营养成分的需求，而且还能减少食用过多对脾胃造成的负担。

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