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豌豆苗的功效与作用 豌豆苗需要焯水吗

2021-03-10阅读(93467)
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豌豆苗是常见的一种蔬菜,营养丰富,气味清香,口感柔嫩润滑适口,深受大家喜爱,那么豌豆苗的功效与作用是什么呢?

清热降火

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豌豆苗属于凉性的食材,并且其中还含有促进机体新陈代谢的物质,比如止杈酸、赤霉素、植物凝素、维生素类等,食用后可以有效去除体内热气,并对内火旺盛引起的口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、大便燥结、小便金黄等症均有一定改善作用。

豌豆苗需要焯水吗

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不需要。

一般需要焯水的蔬菜都是味道较为涩、苦、辣,或者含有较多不利于人体健康的物质,而豌豆苗作为一种绿叶蔬菜,营养丰富,味清香、质柔嫩,食用起来滑润适口,一般是不需要特意进行焯水的。

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