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基围虾清蒸还是水煮好 吃基围虾不能吃什么

2021-07-19阅读(85888)
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买了半斤基围虾，想着中午将基围虾配饭吃，可是这基围虾是清蒸好还是水煮好呢，吃基围虾时不能和什么东西一起吃呢？

基围虾清蒸还是水煮好

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都可以。

水煮基围虾其营养成分会比清蒸的要多流失一些，而且原本的鲜美味道也会流失一些，但是基围虾味道会丰富许多，因为水中会加入比较多的香料；而清蒸基围虾能最大限度的保留住虾的鲜美味道和营养成分，同时也能最好的表现基围虾的肉质，但这中做法也会导致虾的味道较淡。

因此清蒸和水煮两种烹饪方式都各有各的好处，无论用哪种烹饪方式都是可以的，根据个人的饮食习惯决定即可。

基围虾一般煮几分钟能熟

2

5分钟左右即熟。

基围虾在水开后下锅煮5分钟左右就可以熟了，这样的基围虾不仅在温差较小的环境中熟的更快，而且花费的时间也不用很长，另外，基围虾本身不建议煮太久，因为基围虾煮久了肉质变老吃起来口感一般，但基围虾煮的时间过短又起不到彻底杀菌效果，因此水开后下锅煮5分钟就能熟了。

基围虾一次吃多少合适

3

建议一次100克合适。

正常成人每日蛋白质的摄入量建议在60-80克，而每百克基围虾的蛋白质约有20克，所以为了避免蛋白质折辱过多造成营养过剩以及吸收不完全，同时丰富食物摄入来源，建议一次吃100克，一天吃2次基围虾，再搭配其它蛋白质食物食用是比较妥当的。

吃基围虾不能吃什么

4

鞣酸食物

基围虾蛋白质含量较高，如果和鞣酸食物如山楂、柿子、石榴、茶叶、香椿等一起吃的话，鞣酸与蛋白会在肠胃发生化学反应，生成难消化的沉淀物，对身体健康造成影响。

温热食物

基围虾是食性偏温的食物，而且其所含的温性能起到一定的温补肾阳作用，如果基围虾和辣椒、韭菜、榴莲、鸡肉等偏温热的食物一起吃的话，很可能会造成人体上火不适。

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