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生菜怎么洗才没有寄生虫 生菜生吃好还是煮熟了

2021-08-13阅读(26422)
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生菜是我们经常吃的一种蔬菜,且可直接生吃,那我们要怎么洗生菜的时候要怎样才能将里面的寄生虫洗干净呢?生菜又是生吃好还是煮熟了吃更好呢?

生菜生吃好还是煮熟了吃好

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各有各的好处。

生菜直接生菜能最大化的保留其中的营养成分,未经加热处理,可使里面多种维生素不被破坏和丢失,同时直接生吃口感也十分清脆。

而煮熟吃,生菜经过了高温处理,表面的细菌基本都被杀死了,这样吃起来会更加的卫生,但同时其口感和营养价值会受到一定的破坏。

生菜煮熟为什么发苦

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正常现象。

生菜的茎叶当中含有大量的莴苣素成分,当生菜经过加热之后这种成分就会释放出来,从而导致生菜吃起来变苦。特别是如果生菜在生长过程中长期照不到阳光,那么它的苦味就会加重。

这种苦味只会影响生菜的口感,但不会对其营养价值造成影响,所以可以放心食用。

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