饮食指南 > 扇贝干怎么泡发 扇贝干可以直接吃吗
扇贝干怎么泡发
1、浸泡泡发
扇贝干是有新鲜的扇贝肉经过晒干加工后得到的，其质地比较硬，在烹饪之前需要泡发，其中比较简单的泡发方法就是直接将扇贝干放在水中浸泡泡发，但是所需要的时间比较长，一般用冷水泡发的话需要泡8个小时左右，而用热水泡的话需要泡4个小时左右。
2、蒸汽泡发
蒸汽的温度较高，如果赶时间的话也可以用蒸汽来对扇贝干进行泡发，只需要将扇贝干放在碗里，加入适量的料酒去腥，然后再将装有扇贝干的碗放入到锅中，大火蒸30分钟左右就可以了。
干贝可以泡一晚上吗
建议放在冰箱中泡发。
干贝本身的质地比较干燥，并不利于细菌的生长繁殖，所以保质期是比较长的，但如果将其泡发的话，因为干贝会吸收水分，所以在常温下放置时间过长的话很容易滋生细菌发生变质的情况。
因此如果要泡一晚上的话，建议可以将其置于冰箱中冷藏泡发，这样可以抑制大部分酶和微生物的活性，从而可以防止干贝在泡发的过程中出现变质的情况。
干贝可以直接吃吗
不建议直接吃。
干贝是由扇贝肉经过晾晒加工后得到的，在其制作的过程中可能会带有较多的灰尘、细菌等杂质，如果直接吃的话可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状。
而且干贝中也含有较多的蛋白质，直接吃的话也不利于人体肠胃的消化和吸收，所以一般是不建议直接吃的，建议将其煮熟后再吃，这样营养价值也会更高一些。
干贝可以做饺子馅吗
可以用来制作饺子馅。
干贝的味道十分鲜美，所以是可以用来制作饺子馅的，但是干贝的颗粒一般都比较大，建议可以将其剁碎之后再加入到饺子馅里面，这样制作出来的饺子馅不管是从口感方面上来说，还是从营养方面上来说，都会更加丰富一些。
但是需要注意的是，因为干贝的嘌呤含量较高，所以对于一些本身尿酸比较高的人群来说，在尿酸控制不稳定的情况下是不建议食用的。
相关问答推荐
-
0个回答Q 干贝要怎么泡发
-
0个回答Q 泡好的干贝怎么保存
-
0个回答Q 干贝泡发的水还要吗
-
0个回答Q 干贝是发物吗
-
0个回答Q 干贝一次吃多少颗
-
0个回答Q 干贝表面有白霜是发霉吗
-
0个回答Q 怎么挑选干贝
-
0个回答Q 干贝怎么泡发
-
0个回答Q 干贝用热水泡还是冷水泡
-
0个回答Q 扇贝和西瓜可以一起吃吗
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
1
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中