饮食指南 > 扇贝分公母么 扇贝公母哪个好吃
扇贝分公母么
分公的和母的。
扇贝是雌雄异体的生物，如果是处于繁殖季节的话，那么雌性扇贝的生殖腺一般会呈现橘红色，而雄性扇贝的生殖腺一般会呈现出乳白色，从外观上看起来区分是比较明显的。
但如果过了繁殖季节的话，扇贝的生殖腺就会退化，此时雌性扇贝和雄性扇贝从外观上看起来是完全一样的，都是呈无色的半透明状，此时就很难区分了。
扇贝公母哪个好吃
各有优点，可以根据个人口味爱好来选择。
公扇贝和母扇贝的口感是不一样的，对于公的扇贝来说，其肉质一般吃起来比较甜和细腻，而对于母的扇贝来说，其肉质吃起来一般比较肥美醇厚。
但无论是公扇贝还是木扇贝，两者中所含的营养成分都是差不多的，食用后都能够为人体补充一定的营养物质，所以建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
扇贝是开口的好还是闭口的好
视情况而定。
扇贝的开口和不开口都是属于其自然的生理状态，一般在周边环境安全、确认无危险的时候扇贝就会自动地将壳打开进行呼吸，而在受到刺激、感觉周边环境比较危险的时候，就会自动地紧闭外壳。
所以在购买扇贝的时候可以尽量选择开口的扇贝，然后用手去触碰一下，如果扇贝受惊将壳闭合的话，那么就是新鲜的扇贝。
闭合的扇贝都是活的吗
并不一定。
扇贝的死亡状态一般有两种，一种是开着壳的，一种是闭着壳的，所以闭合的扇贝并不全是活着的扇贝。
如果想要确认闭合扇贝是否死亡的话，那么建议可以用鼻子去闻一下，如果扇贝没有腥臭味的话那么就是活着的，或者是刚死不久的扇贝，此时需要尽快吃完；如果闻起来扇贝的腥臭味比较重的话，那么就证明扇贝已经死了，是不建议再继续吃的。
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