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海蟹蒸多长时间 蒸海蟹冷水还是热水蒸

2021-09-02阅读(76450)
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昨天在逛水产市场的时候买了一些海蟹，说起来也有一阵子没有吃过海蟹了，海蟹的味道是比较好的，但是价格比较贵，我吃得也就比较少了，请问海蟹蒸多长时间呢？下面一起来看看吧！

海蟹蒸多长时间

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10-15分钟即可。

海蟹是生活海里的螃蟹，海蟹通常个头比较大，肉也比较多，海蟹吃起来肉质较为鲜美，海蟹口感好，营养价值也比较高，在海蟹中含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成分，烹饪海蟹的时候要将海蟹彻底热透，这样可以杜绝感染寄生虫，而且加热后海蟹中的蛋白质和其他营养成分会更好消化和吸收，不过，加热的时间也不要太长，若是加热时间过久的话，海蟹

肉质会比较柴，吃起来的口感并不是很好，因此，海蟹最好蒸10-15分钟。

蒸海蟹冷水还是热水蒸

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冷水或者热水蒸都可以。

用冷水或者热水都可以将海蟹给蒸熟，每个人料理食物的习惯不同，有些人习惯用冷水来蒸螃蟹，有些人习惯用热水来蒸螃蟹，这两种烹饪方式都是可行的，日常按照自己的烹饪习惯进行料理即可，但是注意，这个加热必须保证海蟹彻底蒸熟了，不要吃未蒸熟或者半生不熟的海蟹，生海蟹食用后有寄生虫感染风险，半生不熟的海蟹食用后有消化不良，出现腹泻的风险，都是不好的。

蒸海蟹需要放什么材料

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蒸海蟹的时候可以放入生姜一起蒸。

生姜具有药食同源的特性，中医认为：姜性质温和，具有驱寒气的功效，海蟹性质偏寒凉，加入生姜一起蒸可以缓和其寒凉的性质，而且生姜气味辛辣芬香，蒸海蟹的时候放生姜一起蒸的话可以消除海蟹中的腥味，让蒸出来的海蟹口感更为清甜可口一些。

小贴士

这样蒸好的海蟹，在出锅后只要蘸取适量的生抽一起搭配食用就非常美味了。

海蟹蒸熟了怎么保存

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海蟹蒸熟后最好是马上吃完，若是不能马上吃完的话，可以将海蟹用密封的盒子装起来，放入冰箱进行冷藏处理。

海蟹口感鲜美，营养价值高，食用后可以促进代谢、提高身体免疫力，但是由于富含营养，海蟹也很容易受到细菌的污染，海蟹蒸熟后最好是当天吃完，若是有吃剩下的海蟹，可以用密封的盒子装起来，放入冰箱进行冷藏处理，第二天加热后食用即可。

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