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大闸蟹能放几天如何保存 大闸蟹杀了放冰箱可以吗
2021-09-09阅读(69707)
九十月是吃大闸蟹的季节，很多人都会买来吃，但是我买回来后，打算放到过节的时候再吃，那么大闸蟹能放几天如何保存呢？
大闸蟹能放几天如何保存
活大闸蟹
对于或大闸蟹而言，可以直接放入比较宽敞的盒子或盆子中，放些水养殖起来，一般在湿度和温度适宜的情况下，可以活3-5天左右，如果有投放蟹食的话，甚至可保存5-10天左右的时间。
但如果外界温度比较高的话，则可以放入冰箱冷藏或者冷冻，因为螃蟹是一种变温动物，在遇到低温时，也可以存活2-3天的时间。
熟大闸蟹
对于熟大闸蟹而言，则建议放入冰箱冷藏或者冷冻，因为大闸蟹的营养丰富，肉质细嫩，要是在加熟后直接放在常温下的话，很快就会发生变质，而放在冰箱冷藏的话，一般可以放2-3天左右，放冰箱冷冻的话，则可以放5-7天，甚至更长时间。
大闸蟹保存的时候要解开绳子吗
根据情况看。
大闸蟹如果是直接放在常温下养殖的话，一般是可以解开的，但如果是放在冰箱中冷藏或者冷冻的话，则不建议解开。
因为将大闸蟹绑起来，可以帮助抑制生命活动，减少大闸蟹的能量消耗，从而延长存活时间，而且冰箱内通常还有其他食物，如果让大闸蟹随意活动的话，很容易对其他食物和冰箱造成损害，因此大闸蟹放冰箱需要绑着。
大闸蟹杀了放冰箱可以吗
不建议放。
虽然说冰箱有抑制细菌微生物生长繁殖，防止食物变质，延长食物保存时间的作用，但大闸蟹的蛋白质极为丰富，在死后很快就会引起细菌微生物大量繁殖，而且大闸蟹在死后，还会产生一种对人体健康有害的物质组胺，因此大闸蟹杀了后最好尽快食用，不宜长时间放冰箱。
大闸蟹被冷冻后死了还能吃吗
根据情况。
一般来说，大闸蟹在死后很快就会产生大量对人体健康有害的物质，但冰箱的低温有抑制有害物质生吃的作用，因此大闸蟹如果能明确冻死的时间，而且时间不长的话，有害物质含量较低，处理得当后一般都是可以吃的，但如果不能明确死亡时间，或者死亡时间已经很长了的话，那么就不能食用了。
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